Zutaten für vier Personen
440g Hackfleisch vom Schwein, Bund Petersilie, 1 Zwiebel, ein Ei, 60g Leberwurst, 0,4g Safran, 15ml Olivenöl, halbes Brötchen, Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
für das Gemüse: vier Tomaten, zwei Zucchini, vier kleine Paprika, vier Champignons, Paniermehl
für die Tomatenreduktion: 150ml Tomatensaft, 180ml Apfelsaft
Sieht lecker aus?
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