Safran 345

Black Label-keimred, Ursprung Malayisch Borneo

Einer der weltweit erlesensten Pfeffer (Piper nigrum) kommt aus den Dschungeln Sarawaks auf malayisch Borneo. Dieser ganz spezielle schwarze Pfeffer hat ein mildes, sogar leicht nussiges Aroma – ist aber angenehm scharf. Er passt gut zu Marinaden, zu gebratenem und gegrilltem Fleisch und zu kräftigen Eintopfgerichten.

Das fruchtig milde Aroma des Sarawak Pfeffer verflüchtigt sich sehr schnell nach dem Mahlen. Darum sollte eine solche Rarität nur frisch gemahlen über das fertige Gericht kommen, damit er sein volles Aroma behält. Sie werden den Unterschied schmecken.

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