Momtaaz 345

Qualität

Wir offerieren Ihnen ausschließlich organisch angebauten Safran der Kategorie I – Sargol und Negin – mit hervorragenden Spitzenwerten für die drei entscheidenden Inhaltsstoffe Crocin, Safranal und Picrocrocin.

Safran ist nach ISO 3632-2:2010 je nach seinem Crocingehalt (Farbstoff des Safrans) in vier Qualitätsstufen unterteilt.

Neben dem Crocingehalt wird auch der Aromastoff Safranal sowie der Bitterstoff Picrocrocin mittels eines photometrischen Tests ermittelt.

 

 

Jede Tranche wird in einem unabhängigen Institut, der Eurofins WEJ Contaminants GmbH in Hamburg, auf die entscheidenden Inhaltsstoffe geprüft und zertifiziert. Transparenz ist für uns selbstverständlich.